湖北 教師資格

熱點推薦

您現在的位置:首頁 > 教師資格 > 閱讀資料 > 綜合素質 >

湖北教資:中國各地的飲食特點

教師資格證綜合素質文化素養部分一般考查9道選擇題,共18分,文化素養考的范圍比較廣,主要靠平時的積累。今天就文化素養世界著名音樂家介紹給大家,幫助大家積累識記。俗話說:“十里不同俗,百里不同味。”曾經有這樣一首歌,說的是全國各地方人的口味:“安徽甜,湖北咸,福建浙江咸又甜;寧夏、河南、陜甘青,又辣又麻外加咸;山西醋、山東鹽,東北三省咸加酸;黔贛兩湘辣子酸,又麻又辣數四川;廣東鮮,江蘇淡,少數民族不一般。”下面,談談幾個具有代表性的地區飲食特點。

一、華南地區的飲食特點

華南主要包括廣東、廣西、海南及港澳地區,在這一地區,流傳著這樣的民謠:“花草蟲魚,可為上菜;飛禽走獸,皆成佳肴”,這里的人幾乎不忌嘴,食性偏雜。在膳食結構中,每天必食新鮮蔬菜,而且水產品的比重占得較多,尤其喜歡淡水魚蝦和生猛海鮮。

因為華南地區居民早出晚歸,生活節奏緊張,這一地區的人都有喝早茶和吃消夜的習慣,一日三至五餐,飲食講究,也是人們調劑生活、社會交際的重要媒介,不但體現了人與人的情感,有時還能成為身份、地位、財富的象征,因此尚食之風甲于全國。

二、華北地區的飲食特點

華北地區包括北京、天津以及河北省、山東省、陜西省、內蒙古自治區。這一代的民風簡樸,飲食講求實惠,多數地方一日三餐以面食為主,偶有稻米;饅頭、面條還米粥、素餃子等是其常餐。

三、華東地區的飲食特點

華東位于我國的東南部,包括上海市、浙江市、江蘇省、安徽省、江西省、福建省、臺灣地區等。主要以大米為主食,偶爾食用面食,雜糧很少,擅長炊制糕、團,其中以寧波湯圓最為特色。這一地區的口味多清淡,略帶微甜,有生食、冷食之古風,熗蝦、醉蟹、生魚片等都很受歡迎。一般家庭飯菜豐儉主要根據經濟狀況而定,一般是湯、菜、主食結構,飯碗小餐盤大,餐具精致。

四、華中地區的飲食特點

華中地區位于我國中部偏南,主要包括湖南省、湖北省、河南省,以大米為主食,部分山區兼食番薯、木薯、土豆、玉米、小麥、高粱等,湘鄂的小吃均以精巧多變取勝;壯族、苗族、黎族、瑤族、毛南族、土家族等,善于制作粉絲和竹筒飯等,京族習慣用魚汁調羹。

五、西南地區的飲食特點

西南地區位于我國的西南邊陲,包括四川省、重慶市、貴州省、云南省、西藏自治區等。這些地區主要以大米和糯米為主食,兼食小麥、玉米、紅薯、蠶豆、青稞、蕎麥、高粱等。西南地區的小吃很有名氣,比如米線、粽粑、荷葉包飯等,西南地區人們普遍嗜辣,“寧可無菜,不可缺辣”;大多喜酸,“三天不吃酸,走路打轉轉”;食物一般都具有物美價廉的特點,且具備濃厚的地域飲食文化色彩。

六、西北地區的飲食特點

西北地區位于我國西北邊陲,包括甘肅省、陜西省、新疆維吾爾自治區、寧夏回族自治區及青海省。與其他區域相比,西北的飲食顯得古樸、粗獷、自然、厚實,主食是玉米和小麥,也吃一些雜糧,如小米飯,油茶和莜麥等。家常食品一般為湯面輔以蒸饃、烙餅等,粗糧精做,花樣繁多。該地區的少數民族大部分遵循伊斯蘭教的規矩,肉食以羊肉、雞肉為大宗,間有山珍野菌。

七、東北地區的飲食特點

東北地區主要位于我國東北部,包括吉林、遼寧、黑龍江等省份,一般以雜糧和米麥為主食,其中高粱米飯和黏豆包最有特色。當地人還喜歡吃窩窩頭、餃子、蜂糕、冷面和面包;滿族的宴席上茶點久享盛名。蔬菜以白菜、土豆、粉條、黃瓜、菌類為主,肉類以白肉、魚蝦和野味為主,嗜肥濃,口味重油偏咸。

 注:本站稿件未經許可不得轉載,轉載請保留出處及源文件地址。
(責任編輯:huoffcn_cr)

免責聲明:本站所提供試題均來源于網友提供或網絡搜集,由本站編輯整理,僅供個人研究、交流學習使用,不涉及商業盈利目的。如涉及版權問題,請聯系本站管理員予以更改或刪除。

湖北中公教育

湖北中公教育(huoffcn)

立即關注

100萬+閱讀量40萬+粉絲數10萬+點贊數

微信公眾號
微博二維碼
咨詢電話(8:30-21:00)

400 6300 999

在線客服 點擊咨詢

投訴建議:400 6300 999轉4

熱門
課程

湖北中公教育售后服務
av免费在线观看

    <label id="azoxq"></label>

      <label id="azoxq"></label>
    1. <label id="azoxq"><tr id="azoxq"></tr></label>
      <meter id="azoxq"></meter>
      <meter id="azoxq"><samp id="azoxq"></samp></meter>